Restauration

FORMATIONS PROFESSIONNELLES – PRÉVENTION HYGIÈNE & NUISIBLES POUR LES RESTAURANTS

Dans le secteur de la restauration, la présence de nuisibles constitue un risque critique. Rats, souris, cafards ou mouches peuvent entraîner des fermetures sanitaires, des sanctions HACCP, ou nuire à la réputation d’un établissement. Une seule infestation mal maîtrisée peut impacter durablement l’image d’un restaurant ou d’un point de vente.

La DKM Experts Académie propose des formations dédiées aux professionnels de la restauration : restaurants traditionnels, chaînes de restauration, restauration rapide, traiteurs ou établissements collectifs. Nos formations permettent d’identifier les signes d’alerte, de comprendre les facteurs d’attraction, de limiter les points d’entrée et d’adopter une démarche de prévention rigoureuse.

Les programmes sont conçus pour s’intégrer dans une logique HACCP, en lien avec les obligations sanitaires et les contrôles d’hygiène. Nous sensibilisons également les équipes à l’importance des bons gestes au quotidien, dans les zones de préparation, de stockage et de service.

Les formations peuvent être dispensées en présentiel ou à distance, et adaptées aux équipes terrain comme aux responsables qualité.